Alle Zahlen im Griff

Es genügt nicht mehr, seinen Gastronomiebetrieb gut ausgelastet zu sehen. Die Kosten müssen in einem passenden Verhältnis zu den Einnahmen stehen.

Nur so bleibt dein Gastrobetrieb langfristig erfolgreich und schreibt Gewinn. Überbesetzung, zu hohe Warenkosten oder auch jegliche Art von Verschwendung solltest du vermeiden. Kennzahlen helfen dem Management einer Gastronomie, die Übersicht nicht zu verlieren und genau solche Szenarien zu vermeiden.

Kennzahlen solltest du daher regelmäßig erfassen und auswerten, z. B. mittels einer  Gastronomie ABC-Analyse. Kennzahlen helfen dir auch, die Leistung und die Gesundheit deines Betriebes in einfachen Zahlen auszudrücken. Schwierig erkennbare Zusammenhänge werden so einfach verständlich.

Kennzahlen ermöglichen es dir, schnell gegenzusteuern, um strategische Ziele zu erreichen. Mit den richtigen KPIs werden die Ziele, die du dir für deinen Betrieb gesetzt hast, schneller erreicht.

Neben allgemein gültigen KPIs für Unternehmen hat jede Branche seine eigenen Kennzahlen, so auch das Gastgewerbe. Unabhängig von der Größe deines Gastgewerbes, ob Restaurant, Imbiss oder Systemgastronomie, sind es immer ähnliche Kennzahlen, die regelmäßig ausgewertet werden sollten.

Wofür sind Auswertungen der Statistiken wichtig?      

Durch unsere Analysen und Statistiken hast du die Möglichkeit, die Qualität und Produktivität deines Unternehmens zu verbessern und eine rundum gesunde Gastronomie zu managen. Durch Informationen zur Abrechnung, Routenplanung und Schichtplanung für Beschäftigte hast du dein Restaurant fest im Griff und alle wichtigen Kennzahlen stets unter Kontrolle. Technisches Vorwissen ist nicht dabei notwendig.

Unsere Statistiken sind benutzerfreundlich dargestellt und so implementiert, dass du als Restaurantinhaber:in die Ergebnisse ganz einfach und mit nur wenigen Klicks aufrufen kannst.