Business Typ
Schnellrestaurant
Anzahl der Filialen
2
Kunde seit
2021
Genutzte Produkte
Kassensystem
Webshop
Fahrer-App
Küchenmanager
Ergebnis
Ala Turka bewältigt den digitalen Wandel erfolgreich mit der SIDES Software
Ein Interview mit Mehmet Türün, Mitgründer Ala Turka
Ala Turka meistert digitalen Wandel dank SIDES Liefersoftware
Ala Turka, ein erfolgreiches Schnellrestaurant mit Standorten in der Grafschaft Bentheim, stand vor einigen Jahren vor großen Herausforderungen. Mehmet Türün, einer der Gründer, beschreibt die damalige Situation: «Unsere Abläufe waren vollständig handschriftlich organisiert, von der Zeiterfassung der Mitarbeiter bis hin zu den Bestellungen. Dies führte zu einer hohen Fehlerquote und ineffizienten Arbeitsprozessen.» Die zunehmende Anzahl an Bestellungen und der Wunsch nach einem besseren Überblick und optimierten Abläufen verlangten nach einer Lösung – hier kam SIDES ins Spiel.»
"Der Webshop hat nicht nur zu einem deutlichen Kundenzuwachs geführt, sondern ermöglicht auch effektive Online-Werbung auf Plattformen wie Instagram und Facebook".
Mehmet Türün, Mitgründerin von Ala Turka
Effizienz und Kundenzufriedenheit dank SIDES Webshop
Seit 2021 setzt Ala Turka auf die Gastro-Software von SIDES. Mit dem All-in-One Kassensystem und dem provisionsfreien Restaurant Webshop, konnte das Schnellrestaurant die Abwicklung von Bestellungen sowohl vor Ort als auch online erheblich optimieren. Durch die automatische Bestellübertragung und verbesserte Zeitplanung können Bestellungen punktgenau an Kund:innen geliefert werden. Das resultiert in einer geringeren Fehlerquote und kürzeren Wartezeiten für Kund:innen. «Mittlerweile erfolgen 45% der Bestellungen über den SIDES Webshop, und das Ziel ist es, diesen Anteil weiter zu steigern.»- so Mehmet Türün. «Der Webshop hat nicht nur zu einem deutlichen Kundenzuwachs geführt, sondern ermöglicht auch effektive Online-Werbung auf Plattformen wie Instagram und Facebook».
Optimierte Küchenabläufe und effiziente Lieferprozesse
Mit der Einführung des SIDES Küchenmanagers konnte Ala Turka die Küchenprozesse signifikant optimieren. Alle Speisen einer Bestellung können dank des digitalen Küchenmanagers gleichzeitig, effektiv und automatisiert zubereitet werden, was die Fehlerquote drastisch reduziert. Jede Arbeitsstation zeigt auf dem Küchenmonitor an welche Speisen pro Bestellung zubereitet werden müssen. Das Küchenteam sieht am Küchenmonitor welche Aufträge bereits in Bearbeitung sind. Dadurch sind komplizierte Absprachen unter einander nicht mehr notwendig.
Nachdem Bestellungen für die Auslieferung an der Packstation als fertig markiert wurden, werden über das Fahrermanagement die Liefertouren automatisch geplant und zu optimalen Lieferrouten zusammengefasst. In der Fahrer-App sehen die Fahrer:innen wohin die Bestellungen ausgeliefert werden müssen. Die digitalisierten Abläufe haben die Effizienz erheblich gesteigert, da handschriftliche Notizen der Vergangenheit angehören. Die strukturierte und organisierte Abwicklung sorgt nicht nur für zufriedenere Kund:innen, sondern auch für einen reibungsloseren Betriebsablauf im gesamten Restaurant.
"Mit SIDES stellen wir sicher, dass Bestellungen pünktlich und heiß bei unseren Kund:innen ankommen. Wir arbeiten schließlich zeiteffektiver, da wir Fahrer:innen nicht mehr manuell koordinieren müssen. Die Auslieferung läuft deutlich organisierter und strukturierter ab."
Mehmet Türün, Mitgründer von Ala Turka
Über Ala Turka
Ala Turka ist ein Schnellrestaurant, das im Jahr 2004 von Mehmet Türün und seinen beiden Brüdern gegründet wurde und seitdem kontinuierlich wächst. Mit zwei Filialen in der Grafschaft Bentheim hat sich Ala Turka ausschließlich auf das Außer-Haus-Geschäft spezialisiert und bietet eine breite Palette an Speisen an – darunter Kebap, Pizza, Pasta, Aufläufe, Grillgerichte sowie asiatische und indische Küche. Ala Turka besticht durch seine Fähigkeit, unter Druck effektiv zu arbeiten und ein hohes Maß an Servicequalität zu gewährleisten. Das Team ist stets motiviert und leidenschaftlich darum bemüht, das kulinarische Erlebnis seiner Gäste kontinuierlich zu verbessern.
© Bildquellen Ala Turka
„Mit dem SIDES Bonussystem lassen sich Punkte flexibel festlegen. Dadurch können Kund:innen bereits nach wenigen Bestellungen gratis Produkte erhalten.»
Manfred Lugmayr,
Head of Marketing bei burgerme
„Die Rentabilität von World of Pizza hat sich seit der Nutzung von SIDES verbessert. Durch die schnelleren, besseren Daten kann ich viel eher auf Ereignisse reagieren.»
Torsten Kaldun,
Geschäftsführer von World of Pizza
„Ich komme aus dem Controlling und da beinhaltet die Restaurantverwaltung von SIDES viel mehr, als das, was durchschnittlich in der Gastronomie benötigt wird.»
Daniel Finke,
Geschäftsführer von JIGI POKE
„Mit der SIDES Software kannst du die Anzahl deiner online Bestellungen mindestens verdoppeln. Bei uns hat es auch geklappt.»
Frank Kleine,
Geschäftsführer von shizoo.
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